Descrição
A torta de requeijão é uma sobremesa cremosa e deliciosa que lembra um cheesecake, mas tem um sabor e textura únicos. Aqui está uma receita simples de torta de requeijão:
Ingredientes:
Para a base:
– 1 1/2 xícaras de biscoitos de maisena ou bolachas tipo Maria triturados
– 1/4 xícara de manteiga derretida
Para o recheio:
– 500g de requeijão cremoso
– 1 xícara de açúcar
– 4 ovos
– 1 colher de sopa de amido de milho
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– Raspas de limão (opcional, para dar sabor)
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de torta de fundo removível.
2. Para a base, misture os biscoitos triturados e a manteiga derretida em uma tigela até obter uma mistura que lembra migalhas de pão.
3. Pressione essa mistura de biscoitos no fundo da forma, formando a base da torta.
4. Em uma tigela grande, bata o requeijão cremoso e o açúcar até obter uma mistura suave.
5. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
6. Misture o amido de milho e o extrato de baunilha na mistura.
7. Se desejar, adicione as raspas de limão para dar um sabor cítrico.
8. Despeje o recheio sobre a base de biscoitos na forma.
9. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 45-50 minutos ou até que o centro esteja firme, mas ainda com um leve tremor no meio.
10. Deixe a torta esfriar completamente na forma antes de refrigerá-la por algumas horas ou durante a noite.
11. Antes de servir, você pode decorar a torta com frutas frescas, calda de frutas, geleia ou chantilly, se desejar.
A torta de requeijão é uma sobremesa clássica e deliciosa, com uma textura cremosa e um sabor suave. Ela é uma ótima opção para uma sobremesa elegante em qualquer ocasião.
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