Nega maluca fofinha

Descrição

A “nega maluca fofinha” é uma variação de um bolo de chocolate macio e fofinho com uma cobertura igualmente macia, muitas vezes conhecido como “nega maluca” em algumas regiões do Brasil. A principal característica desse bolo é a textura leve e fofa da massa de chocolate e a cobertura de chocolate ou ganache que o torna ainda mais saboroso. Aqui está uma receita básica para fazer um bolo de chocolate fofinho com cobertura:

Ingredientes para o bolo:

– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de cacau em pó
– 2 colheres de chá de fermento em pó
– 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1/2 colher de chá de sal
– 2 ovos
– 1 xícara de leite
– 1/2 xícara de óleo vegetal
– 2 colheres de chá de extrato de baunilha
– 1 xícara de água fervente

Ingredientes para a cobertura de chocolate:

– 1 xícara de chocolate em pedaços ou gotas
– 1/2 xícara de creme de leite

Instruções:

Para o bolo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.

2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.

3. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite, o óleo vegetal e o extrato de baunilha. Misture bem.

4. Despeje a mistura líquida sobre a mistura de ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.

5. Gradualmente, adicione a água fervente à massa, mexendo continuamente até que a massa fique lisa. A massa será líquida, o que é normal.

6. Despeje a massa na forma de bolo preparada.

7. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8. Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformá-lo. Em seguida, deixe-o esfriar completamente em uma grade de resfriamento.

Para a cobertura de chocolate:

1. Em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a ferver.

2. Retire do fogo e adicione o chocolate em pedaços ou gotas. Mexa até que o chocolate derreta completamente e a mistura fique lisa.

Montagem:

1. Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo de chocolate fofinho, espalhando-a uniformemente.

2. Deixe a cobertura esfriar e endurecer antes de servir.

Este bolo de chocolate fofinho com cobertura é uma sobremesa deliciosa que combina o sabor do chocolate com a textura macia e fofa do bolo. É um favorito em muitas festas e celebrações. Lembre-se de que você pode personalizar a cobertura de acordo com suas preferências, adicionando mais chocolate ou até mesmo alguns toques decorativos, se desejar.