Lasanha de carne com palmito

Descrição

A lasanha de carne com palmito é uma variação saborosa da lasanha tradicional, com um toque extra de sabor e textura proporcionado pelo palmito. Aqui está uma receita básica para fazer lasanha de carne com palmito:

**Ingredientes:**

– 12 a 15 folhas de massa de lasanha (pré-cozida, se necessário)
– 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou mista)
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 lata de palmito em rodelas (aproximadamente 300g)
– 1 lata de molho de tomate (cerca de 400g)
– 2 xícaras de molho bechamel (molho branco)
– 2 xícaras de queijo muçarela ralado
– 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
– Azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Noz-moscada (opcional, para o molho bechamel)

**Instruções:**

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem macios e dourados.

3. Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja completamente dourada e cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto.

4. Acrescente o palmito em rodelas e o molho de tomate à frigideira com a carne. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.

5. Em uma panela separada, prepare o molho bechamel: Derreta um pouco de manteiga em fogo médio, adicione a farinha e mexa até obter uma pasta. Gradualmente, adicione o leite enquanto mexe constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe o molho até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

6. Em uma assadeira, monte a lasanha em camadas: Comece com uma camada fina de molho bechamel no fundo, seguida por uma camada de massa de lasanha, uma camada da mistura de carne e palmito, uma camada de muçarela ralada e uma camada de molho bechamel. Repita as camadas até usar todos os ingredientes, terminando com uma camada de molho bechamel no topo.

7. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima da lasanha.

8. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 30-35 minutos.

9. Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.

10. Retire do forno, deixe repousar por alguns minutos e, em seguida, sirva a lasanha de carne com palmito quente.

Esta lasanha é uma refeição deliciosa que combina a textura macia do palmito com a carne saborosa e os molhos ricos. É uma ótima opção para ocasiões especiais ou para agradar a toda a família. Aproveite!