Bolo de café com morangos

Descrição

Um bolo de café com morangos é uma sobremesa deliciosa que combina o sabor do café com a doçura e a acidez dos morangos. Aqui está uma receita básica para fazer um bolo de café com morangos:

Ingredientes:

Para a massa do bolo:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de açúcar mascavo
– 1/2 xícara de café forte, já preparado e frio
– 1/2 xícara de óleo vegetal
– 2 ovos
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1/4 colher de chá de sal
– 1 xícara de morangos frescos, lavados e cortados em pedaços

Para a cobertura (opcional):
– 1 xícara de creme de leite
– 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
– Morangos inteiros para decorar

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.

2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o açúcar mascavo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.

3. Em outra tigela, misture o café frio, o óleo vegetal, os ovos e o extrato de baunilha.

4. Adicione os ingredientes líquidos à mistura de ingredientes secos e mexa até que a massa do bolo esteja bem combinada.

5. Delicadamente, dobre os morangos picados na massa.

6. Despeje a massa na forma preparada e asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7. Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformá-lo. Deixe esfriar completamente em uma grade de resfriamento.

8. Se desejar, prepare a cobertura batendo o creme de leite e o açúcar de confeiteiro até obter picos firmes. Cubra o bolo com a cobertura.

9. Decore o topo do bolo com morangos inteiros.

Este bolo de café com morangos é uma sobremesa deliciosa que combina o sabor do café com a doçura e a acidez dos morangos. É perfeito para desfrutar em uma tarde especial com uma xícara de café ou chá. A cobertura de creme de leite é opcional, mas adiciona um toque de indulgência a esta sobremesa.