Bolo de brigadeiro

Descrição

O bolo de brigadeiro é uma sobremesa incrivelmente deliciosa que combina um bolo macio com o sabor característico do brigadeiro, um doce popular no Brasil feito com leite condensado e chocolate. Aqui está uma receita básica para fazer um bolo de brigadeiro:

Ingredientes:

Para a massa do bolo:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de cacau em pó
– 2 xícaras de açúcar
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1/2 colher de chá de sal
– 2 ovos
– 1 xícara de leite
– 1/2 xícara de óleo vegetal
– 2 colheres de chá de extrato de baunilha
– 1 xícara de água fervente

Para o brigadeiro:

– 2 latas de leite condensado
– 4 colheres de sopa de cacau em pó
– 4 colheres de sopa de manteiga
– Granulados de chocolate (opcional, para decorar)

Instruções:

Para a massa do bolo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte duas formas de bolo redondas.

2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.

3. Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o óleo vegetal e o extrato de baunilha até obter uma mistura líquida.

4. Adicione os ingredientes líquidos à mistura de ingredientes secos e mexa até que a massa do bolo esteja bem combinada.

5. Gradualmente, adicione a água fervente à massa, mexendo continuamente até que a massa fique lisa. A massa será líquida, o que é normal.

6. Divida a massa igualmente entre as duas formas de bolo.

7. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8. Deixe os bolos esfriarem nas formas por alguns minutos antes de desenformá-los. Em seguida, deixe-os esfriar completamente em uma grade de resfriamento.

Para o brigadeiro:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga.

2. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura comece a se desgrudar do fundo da panela e atingir o ponto de brigadeiro. Isso pode levar cerca de 10-15 minutos.

Montagem do bolo:

1. Coloque uma camada de bolo em um prato de servir.

2. Espalhe uma camada generosa de brigadeiro sobre o bolo.

3. Coloque a segunda camada de bolo sobre o brigadeiro.

4. Cubra o bolo inteiro com o restante do brigadeiro.

5. Se desejar, decore com granulados de chocolate ou como preferir.

O bolo de brigadeiro é uma sobremesa rica e indulgente que é perfeita para ocasiões especiais e festas. A combinação do bolo de chocolate macio com o brigadeiro cremoso é uma verdadeira delícia. Certamente, será um sucesso entre os amantes de chocolate e brigadeiro.