Descrição
Os mirtilos são frequentemente usados em uma variedade de receitas, incluindo bolos, muffins, panquecas, geleias, sorvetes e saladas de frutas, devido ao seu sabor delicioso e às propriedades nutricionais. Aqui está uma receita simples de bolo de mirtilo:
Ingredientes:
– 2 xícaras de mirtilos frescos
– 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1/2 colher de chá de sal
– 1/2 xícara de manteiga derretida
– 1 xícara de açúcar
– 2 ovos
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– 1 xícara de iogurte natural
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
3. Em outra tigela, bata a manteiga derretida e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
4. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture o extrato de baunilha.
5. Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, alternando com o iogurte, começando e terminando com a farinha.
6. Delicadamente, dobre os mirtilos na massa.
7. Despeje a massa na forma preparada.
8. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
Esse bolo de mirtilo é perfeito para aproveitar o sabor único e os benefícios à saúde dessas frutas deliciosas.
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